Tartufi al Cioccolato

(3 recensioni dei clienti)

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Ti piace il cioccolato? Allora non puoi perderti i tartufi dolci, delle deliziose praline ripiene di crema al cacao e granella di nocciole. Questi tartufi sono una vera tentazione per il palato, morbidi e croccanti allo stesso tempo. Sono perfetti da gustare in ogni occasione: come dessert, come merenda o come regalo per i tuoi cari. Non lasciarti scappare questa golosità: ordina ora i tartufi dolci al cioccolato e ricevili a casa tua in pochi giorni!

  • 100% SENZA GLUTINE
  • 100% SENZA LATTOSIO
  • 100% NOCCIOLA Piemonte IGP
  • 100% Artigianali
  • Con praline al cioccolato

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Prezzo di Listino:

Il prezzo originale era: 18,50€.Il prezzo attuale è: 14,90€.

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Descrizione

Tartufo al cioccolato

Un grande classico della pasticceria piemontese sono i tartufi dolci al cioccolato, che prende il nome dal più pregiato prodotto enogastronomico del territorio di Langhe e Roero il tartufo.

Il tartufo al cioccolato è un’eccellente delizia per il palato realizzata eliminando dal composto il burro cioè grassi animali, lasciando il posto alla crema di nocciole IGP ricca di vitamina E utilizzata dalle pasticcerie Piemontesi.

In oltre questi squisiti dolci sono creati senza farina e senza panna cosi da mangiare dei tartufi al cioccolato senza lattosio e senza glutine.

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Informazioni aggiuntive

Peso 120 g
Dimensioni 8 × 8 × 15 cm

Ingredienti

Tartufi al cioccolato ingredienti

  • Cioccolato al 72 % ( massa di cacao, zucchero e burro di cacao);
  • Nocciola piemonte IGP;
  • Zucchero;
  • Cacao amaro in polvere;
  • Emulsionante : lecitina di soia e estratto di vaniglia naturale.

Ricetta

Ricetta tartufi al cioccolato

Esistono diverse ricette nel mondo come quella del tartufino al cioccolato Americano, a forma di uovo con all’interno il burro di arachidi, o quella Svizzera, cioè un tartufo al cioccolato creato all’interno di stampi per dolci. Noi di Augusto79 creiamo i nostri tartufi al cioccolato utilizzando la ricetta originale Italiana. Se ti stai chiedendo come si fanno i tartufi al cioccolato allora vediamo insieme la ricetta partendo dagli ingredienti:

  • Cioccolato al 72 % ( massa di cacao, zucchero e burro di cacao);
  • Nocciola piemonte IGP;
  • Zucchero;
  • Cacao amaro in polvere;
  • Emulsionante : lecitina di soia e estratto di vaniglia naturale.

Per preparare i tartufini al cioccolato bisogna creare il composto con gli ingredienti sopra indicati tenendo bene a mente che la ganache deve essere sempre mescolata per amalgamare insieme il cacao con lo zucchero e la crema di nocciola. In questo caso, come da tradizione, per ammorbidire l’impasto non viene inserita al suo interno la panna ma la crema di nocciola composta da nocciola tribolata del Piemonte.

Una volta che il composto è ben amalgamato lo si lascia raffreddare e poi si rimescola prima di dare la tipica forma di tartufo dolce. Una volta pronta la ganache, essa viene lavorata a mano creando piccoli dolcetti dal profilo sferico irregolare.Con la successiva lavorazione a mano il tartufo al cioccolato viene chiuso all’interno alla carta di alluminio uno ad uno per mantenere il suo gusto originale all’interno della suo confezione.

Storia

Tartufini cioccolato: Storia

Questo gustoso dolce piemontese non ha origine in queste terre ma in Francia durante la vigilia di Natale del 1895 nella pasticceria Dufour grazie all’ingegno di 12 pasticceri che, durante l’assenza del cioccolato in magazzino, decisero di accontentare i clienti con un nuovo improvvisato dolce.

Infatti in pochi minuti decisero di unire le preparazioni rimanenti sul banco dolci per creare un impasto compatto da lavorare a mano per creare la tipica forma irregolare sferica del truffe au chocolat. Da questo suo particolare aspetto venne subito associato al nobile frutto della terra del territorio Piemontese cioè il tartufo.

In Italia comparve negli anni successivi legando questo dolce al composto della pasta di nocciole con il tipico torrone. Infatti la pasta di nocciole molto morbida contenente il grasso naturale va a sostituire la panna, così da creare dei tartufi al cioccolato senza lattosio, senza grassi animali utilizzando la nocciola tonda e gentile del Piemonte.

Negli anni seguenti il tipico tartufo al cioccolato ha cambiato molte vesti e gusti come il  tartufi al cioccolato fondente, al cioccolato bianco, al limone… Noi di Augusto mantenendo la ricetta originale Italiana abbiamo cercato di regalare ai nostri clienti un tradizionale dolce Piemontese nel caso in cui si volesse aggiungere questo dolce in una tavola lussuosa è possibile richiedere il tartufo al cioccolato con oro alimentare 23 carati.

3 recensioni per Tartufi al Cioccolato

  1. Andrea

    Io e mia figlia adoriamo questi tartufi al cioccolato. Ho una bambina di 7 anni che non ama le cose dolci, ma per questi tartufi va matta. Si sente proprio il gusto del cacao equilibrato alla dolcezza della nocciola.

  2. Elio

    Costosi ma vale il prezzo

  3. Beatrice Veglio

    Tartufini al cioccolato buonissimi

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Cosa pensano dei prodotti Au.gusto79
ECCELLENTE
25 recensioni su
Sinone Formigaro
Sinone Formigaro
2024-03-23
Prodotto e ingredienti di qualità! Voto 10 ! Cremoso e ottimo da spalmare ! 🔥😍
tiziano moresco
tiziano moresco
2024-02-07
Ho assaggiato le creme è sono stato veramente soddisfatto del prodotto, super consigliato
Alessandro Farina
Alessandro Farina
2024-01-20
Stavo cercando degl'ingredienti senza glutine per creare un dolce fatto in casa. Ho acquistato online le nocciole tostate piemontesi e la crema al gianduia. Devo dire che sono molto più buone di quelle che si trovano al supermercato. Spedizione veloce avvenuta in 3 giorni senza problemi. Consiglio Secondo acquisto torta alle nocciole senza glutine. È inutile dire che è stata mangiata tutta in pochi secondi, molto buona. Grazie
Stefano Muo
Stefano Muo
2023-09-07
Ottima la torta di nocciole, super apprezzata anche dai nostri ospiti!
Luigi Zavaglia
Luigi Zavaglia
2023-09-06
Torta di Nocciole senza eguali. Divina!
Zenel Sadiku
Zenel Sadiku
2023-09-06
La torta di nocciole più buona che abbia provato!
Gabriele Gerbo
Gabriele Gerbo
2023-09-06
Prodotti eccellenti, soprattutto la torta di nocciole!
Gianluca Gatto
Gianluca Gatto
2022-10-05
Ottima qualità! Veramente fantastica la crema alle nocciole!!
simone tibaldi
simone tibaldi
2022-10-05
Prodotti deliziosi e raffinati! Materie prime di assoluta qualità! Design delle confezioni molto elegante.

tartufi al cioccolato con biscotti secchi
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