Tartufi al Cioccolato 12pz

Name: Tartufi al Cioccolato 12pz
Brand: Au.gusto79
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (3 reviews)

Valutato 5.00 su 5 su base di 3 recensioni

(3 recensioni dei clienti)

❤️ Prodotto più apprezzato

Ti piace il cioccolato? Allora non puoi perderti i tartufi dolci, delle deliziose praline ripiene di crema al cacao e granella di nocciole. Questi tartufi sono una vera tentazione per il palato, morbidi e croccanti allo stesso tempo. Sono perfetti da gustare in ogni occasione: come dessert, come merenda o come regalo per i tuoi cari.

Perché scegliere i nostri tartufi dolci?

100 % NOCCIOLA Piemonte IGP
🍪 Senza glutine
🥛Senza lattosio
👍Artigianali fatti a mano
🍫 Con praline al cioccolato

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tartufi al cioccolato con biscotti secchi

Il prezzo originale era: 18,50€.Il prezzo attuale è: 14,90€.

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Categorie dolci, Senza Glutine, vetrina

Tartufo al cioccolato

Un grande classico della pasticceria piemontese sono i tartufi dolci al cioccolato, che prende il nome dal più pregiato prodotto enogastronomico del territorio di Langhe e Roero il tartufo.

Il tartufo al cioccolato è un’eccellente delizia per il palato realizzata eliminando dal composto il burro cioè grassi animali, lasciando il posto alla crema di nocciole IGP ricca di vitamina E utilizzata dalle pasticcerie Piemontesi.

In oltre questi squisiti dolci sono creati senza farina e senza panna cosi da mangiare dei tartufi al cioccolato senza lattosio e senza glutine.

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Peso	120 g
Dimensioni	8 × 8 × 15 cm

Ingredienti

Tartufi al cioccolato ingredienti

Cioccolato al 72 % ( massa di cacao, zucchero e burro di cacao);
Nocciola piemonte IGP;
Zucchero;
Cacao amaro in polvere;
Emulsionante : lecitina di soia e estratto di vaniglia naturale.

Ricetta

Ricetta tartufi al cioccolato

Esistono diverse ricette nel mondo come quella del tartufino al cioccolato Americano, a forma di uovo con all’interno il burro di arachidi, o quella Svizzera, cioè un tartufo al cioccolato creato all’interno di stampi per dolci. Noi di Augusto79 creiamo i nostri tartufi al cioccolato utilizzando la ricetta originale Italiana. Se ti stai chiedendo come si fanno i tartufi al cioccolato allora vediamo insieme la ricetta partendo dagli ingredienti:

Cioccolato al 72 % ( massa di cacao, zucchero e burro di cacao);
Nocciola piemonte IGP;
Zucchero;
Cacao amaro in polvere;
Emulsionante : lecitina di soia e estratto di vaniglia naturale.

Per preparare i tartufini al cioccolato bisogna creare il composto con gli ingredienti sopra indicati tenendo bene a mente che la ganache deve essere sempre mescolata per amalgamare insieme il cacao con lo zucchero e la crema di nocciola. In questo caso, come da tradizione, per ammorbidire l’impasto non viene inserita al suo interno la panna ma la crema di nocciola composta da nocciola tribolata del Piemonte.

Una volta che il composto è ben amalgamato lo si lascia raffreddare e poi si rimescola prima di dare la tipica forma di tartufo dolce. Una volta pronta la ganache, essa viene lavorata a mano creando piccoli dolcetti dal profilo sferico irregolare.Con la successiva lavorazione a mano il tartufo al cioccolato viene chiuso all’interno alla carta di alluminio uno ad uno per mantenere il suo gusto originale all’interno della suo confezione.

Storia

Tartufini cioccolato: Storia

Questo gustoso dolce piemontese non ha origine in queste terre ma in Francia durante la vigilia di Natale del 1895 nella pasticceria Dufour grazie all’ingegno di 12 pasticceri che, durante l’assenza del cioccolato in magazzino, decisero di accontentare i clienti con un nuovo improvvisato dolce.

Infatti in pochi minuti decisero di unire le preparazioni rimanenti sul banco dolci per creare un impasto compatto da lavorare a mano per creare la tipica forma irregolare sferica del truffe au chocolat. Da questo suo particolare aspetto venne subito associato al nobile frutto della terra del territorio Piemontese cioè il tartufo.

In Italia comparve negli anni successivi legando questo dolce al composto della pasta di nocciole con il tipico torrone. Infatti la pasta di nocciole molto morbida contenente il grasso naturale va a sostituire la panna, così da creare dei tartufi al cioccolato senza lattosio, senza grassi animali utilizzando la nocciola tonda e gentile del Piemonte.

Negli anni seguenti il tipico tartufo al cioccolato ha cambiato molte vesti e gusti come il tartufi al cioccolato fondente, al cioccolato bianco, al limone… Noi di Augusto mantenendo la ricetta originale Italiana abbiamo cercato di regalare ai nostri clienti un tradizionale dolce Piemontese nel caso in cui si volesse aggiungere questo dolce in una tavola lussuosa è possibile richiedere il tartufo al cioccolato con oro alimentare 23 carati.

3 recensioni per Tartufi al Cioccolato 12pz

Valutato 5 su 5

Andrea – 15/02/2024

Io e mia figlia adoriamo questi tartufi al cioccolato. Ho una bambina di 7 anni che non ama le cose dolci, ma per questi tartufi va matta. Si sente proprio il gusto del cacao equilibrato alla dolcezza della nocciola.
Valutato 5 su 5

Elio – 23/02/2024

Costosi ma vale il prezzo
Valutato 5 su 5

Beatrice Veglio – 29/02/2024

Tartufini al cioccolato buonissimi

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Chi Siamo

Au.gusto79 nasce in Piemonte, nei territori UNESCO di Langhe e Roero, terra natale della nocciola più apprezzata al mondo, la nocciola Piemonte IGP. Realizziamo artigianalmente eccellenze dolciarie 100% senza glutine, così genuinamente buone che, dopo averle assaggiate, non potrai più farne a meno. Altissima qualità delle materie prime ed una lavorazione artigianale, garantiscono un prodotto apprezzato anche dai palati più raffinati. Dolci curve di livello custodiscono i nostri prodotti, richiamando alla vista il caratteristico paesaggio collinare delle terre di Langhe e Roero.

Se stai cercando i dolci senza glutine che finalmente possano essere invidiati da tutti, Au.gusto79 fa per te.

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