Granella di Nocciola
La nocciola è un ingrediente delizioso e versatile utilizzato in molte preparazioni dolciarie. In questo articolo, risponderemo a diverse domande comuni sulla granella di nocciole: cos’è esattamente, quanto costa, come prepararla e come utilizzarla per decorare le torte.
Scopriamo insieme tutto ciò che c’è da sapere su questa deliziosa aggiunta alle tue creazioni culinarie.
Che cos’è la granella di nocciole?
La granella di nocciole è costituita soltanto da nocciole tostate tritate finemente solitamente con un robot da cucina. È un ingrediente molto apprezzato grazie al suo sapore avvolgente, alla ricchezza di vitamine e alla consistenza croccante. La granella di nocciole può essere utilizzata per arricchire e decorare una vasta gamma di dolci, torte, biscotti, gelati e molto altro ancora.
Quali proprietà nutritive ha la nocciola tritata?
La nocciola è un alimento nutriente che offre diversi benefici per la salute. Contiene una varietà di nutrienti importanti, tra cui proteine, fibre, vitamine e minerali, che contribuiscono al benessere generale del corpo. Di seguito, esploreremo i nutrienti presenti nella granella di nocciola e i loro benefici per la salute:
- Proteine: Le nocciole tritate sono una buona fonte di proteine. Esse svolgono un ruolo cruciale nella formazione di enzimi, ormoni, anticorpi e tessuti muscolari. Inoltre, le proteine aiutano a mantenere la sensazione di sazietà , favorendo il controllo dell’appetito.
- Fibre: La nocciola tritata è ricca di fibre dietetiche, che sono fondamentali per la salute del sistema digestivo. Le fibre aiutano a regolare il transito intestinale, prevenendo la stitichezza e promuovendo una corretta funzione intestinale. Inoltre, le fibre possono contribuire al controllo del peso, poiché aumentano la sensazione di sazietà e riducono la quantità di calorie assorbite.
- Vitamine: La nocciola tritata contiene diverse vitamine benefiche per il corpo. Ad esempio, è una buona fonte di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le cellule dallo stress ossidativo e aiuta a mantenere la pelle sana. La vitamina E svolge anche un ruolo importante nella funzione immunitaria. Inoltre, la nocciola tritata fornisce vitamine del gruppo B, come la niacina e l’acido folico, che sono coinvolte nel metabolismo energetico e nella produzione di globuli rossi.
- Minerali: La nocciola contiene importanti minerali come il magnesio, il calcio, il ferro, il fosforo e il potassio. Questi minerali svolgono un ruolo fondamentale nella salute delle ossa, nella contrazione muscolare, nel funzionamento del sistema nervoso e nel mantenimento dell’equilibrio idrico del corpo.
Quanto costa la granella di nocciole?
Il costo della granella di nocciole può variare a seconda del marchio, della quntità e della qualità della nociola che desideriamo. In generale, è possibile trovare la granella di nocciole in diverse fasce di prezzo, a partire da qualche euro per una piccola confezione fino a cifre più elevate per quantità maggiori o prodotti biologici o artigianali.
Come fare la granella di nocciole?
Preparare la granella di nocciole in casa è molto semplice infatti è possibile tritare le nocciole con diversi strumenti facili da trovare nella propria cucina come:
- coltello
- mixer
- bimby
- tritatutto manuale
- mortaio
- batticarne
Ricetta granella di ncocciola
Se abbiamo già acquistato le nocciole tostate il procedimento è basilare, nel caso contrario basta prendere una quantità desiderata di nocciole sgusciate e disponibile su una teglia da forno e seguire i seguenti passaggi della ricetta:
- Riscalda il forno a 180°C e tosta le nocciole per circa 10-12 minuti, o fino a quando avranno assunto un leggero colorito dorato.
- Assicurati di mescolarle occasionalmente per evitare che brucino. (Esistono diverse metodologie per tostare le nocciole)
- Una volta tostate, lascia raffreddare le nocciole.
- Trasferisci le nocciole raffreddate in un canovaccio per togliere la pellicina.
- A nocciole tostate pronte è possibile inserirle all’interno di un frullatore o un mixer e tritare le nocciole fino ad ottenere la consistenza desiderata. Puoi scegliere di ottenere una granella più fine o più grossolana, a seconda delle tue preferenze. Consigliamo di non esagerare perché gli oli della nocciola possono rendere cremoso il composto.
Come mettere la granella di nocciole intorno alla torta?
Molti pasticceri utilizzano la granella di nocciola per decorare torte, croissant e dessert. Questo procedimento è fattibile da fare in casa seguendo questi semplici passaggi:
- Prepara la tua torta come da ricetta e lasciala raffreddare completamente.
- Spalma uniformemente una generosa quantità di glassa o crema sulla superficie della torta.
- Prendi una manciata di granella di nocciole e applicare delicatamente sulla parte esterna della torta. Puoi farlo premendo delicatamente la granella sulla glassa o appoggiando i bordi della torta nella granella.
- Continua ad applicare la granella di nocciole finché non hai coperto completamente la parte esterna della torta o hai raggiunto l’effetto desiderato.
- Per una finitura più pulita, puoi passare un coltello o una spatola intorno ai bordi della torta per rimuovere l’eccesso di granella di nocciole.
Granella di nociola: Conclusione
La granella di nocciole è un ingrediente delizioso e versatile che può essere utilizzato per arricchire e decorare una varietà di dolci. Puoi prepararla facilmente a casa tostando e tritando nocciole intere. La granella di nocciole può essere applicata intorno alla torta per creare una finitura croccante e gustosa. Sperimenta con questo ingrediente per aggiungere un tocco speciale alle tue creazioni culinarie e deliziare i tuoi ospiti.
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